Coca Mallorquina

¡¡¡Aquí va mi primera coca!!!     🙂

Tenia un poco de miedo cuando la empeze a hacer porque nunca la había hecho, pero la verdad que me parecio bastante fácil y salio muy rica con las verduras y las especies.

1

Ingredientes para la masa:

300 gr. de harina
125 gr. de aceite de girasol
125 gr. de agua fría
un sobre de levadura Royal
sal

Ingredientes del relleno:

2 tomates
1 cebolla
1 calabacín
1 pimiento rojo
aceite de oliva
pimienta negra
albahaca
perejil

Elaboración:

Para preparar la masa colocamos en un bol amplio los ingredientes de la masa y mezclarlo hasta tener una masa homogénea, muy suave y esponjosa. La dejamos reposar 10 minutos y la estiramos con un rodillo en forma rectangular.

3

Cortamos en rodajas finas las verduras y las colocamos encima de la masa.

4

Las aliñamos con la albahaca, el perejil y la pimienta al gusto, y le echamos un chorrito de aceite por encima.   Lo metemos al horno a 190ºC a unos 30 minutos.

5

6

¡Espero que os haya gustado!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s