Manzana frita con sésamo

Estas riquisimas manzanas las preparé esta semana. Son bastante fáciles de hacer y estan deliciosas. Era la primera vez que las hacia y de seguro que esta receta se queda en mi cocina como un habitual.

1

Ingredientes:

3 manzanas reinetas
1 1/2 dl. de leche
1 clara de huevo
100 gr. de harina
200 gr. de azúcar
semillas de sésamo
zumo de limón

Elaboración:

Pelamos las manzanas, las quitamos el corazón y las cortamos en 4 u 8 trozos, dependiendo del tamaño que tengan.

Para hacer la masa con la que vamos a rebozar las manzanas, batimos la leche con la clara de huevo. Añadimos la harina y dejamos reposar la mezcla 10-15 minutos.

Pasamos los cuartos de manzana por la masa y los freímos en aceite muy caliente. Mejor si el aceite es de girasol.

2

Cuando esten doradas, las sacamos y las pasamos por papel absorvente para que no esten muy encharcadas en aceite.

3

Ahora …. ¡A por el caramelo!

Ponemos en una cazuela 1 dl de agua y el azúcar, y hacemos un caramelo. Le agregamos el sésamo y pasamos la manzana por el caramelo.

Dejamos que se enfrien para que queden caramelizacas y con las semillas de sésamo bien pegaditas y …. ¡a disfrutar!

4

Espero que os haya gustado.